EPA
EPA (kyselina eikosapentaenová) je omega-3 polynenasycená mastná kyselina s 20 atomy uhlíku a pěti dvojnými vazbami. V těle se částečně přeměňuje z rostlinné ALA (kyselina α-linolenová), ale nejbohatším zdrojem je konzumace mořských ryb a mořských plodů¹.
Proč je EPA důležitá?
- Protizánětlivé účinky: EPA konkuruje kyselině arachidonové při tvorbě eikosanoidů, čímž snižuje produkci prozánětlivých prostaglandinů a leukotrienů².
- Podpora kardiovaskulárního zdraví: Klinické studie prokázaly, že doplňování EPA (≥ 1 g/den) snižuje hladinu triglyceridů, zlepšuje funkci endotelu a může mírně snižovat riziko srdečních příhod³.
- Duševní zdraví: EPA je důležitá pro fluiditu neuronálních membrán a modulaci zánětu v mozku, což může být užitečné u lidí s depresí a poklesem kognitivních funkcí⁴.
Hlavní zdroje EPA
- Tučné ryby: losos, makrela, sardinky, sleď.
- Rybí olej: standardizované kapsle obsahující 180-500 mg EPA v jedné dávce.
- Řasové oleje: rostlinná alternativa pro vegany.
Doporučené dávkování
- Běžné doporučení zdravotnických organizací je 250-500 mg kombinované dávky EPA + DHA denně; při hypertriglyceridémii se pod lékařským dohledem používají vyšší dávky (2-4 g EPA)⁵.
¹ Kris-Etherton P.M. et al. "Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease" (Konzumace ryb, rybí olej, omega-3 mastné kyseliny a kardiovaskulární onemocnění). Circulation 2002;106(21):2747–2757.
² Calder P.C. "Omega-3 mastné kyseliny a zánětlivé procesy". Nutrients 2010;2(3):355-374.
³ Bays H.E. et al. "Icosapent ethyl prescribing information" (Informace o předepisování přípravku Icosapent ethyl). Am J Cardiovasc Drugs 2019;19(6):545-556.
⁴ Martins J.G.. "Zdá se, že za účinnost suplementace omega-3 polynenasycenými mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem u deprese je zodpovědná EPA, ale nikoli DHA." J Am Coll Nutr 2009;28(5):525-542.
⁵ Evropský úřad pro bezpečnost potravin. "Vědecké stanovisko k přípustné horní hranici příjmu EPA a DHA". EFSA Journal 2012;10(7):2815.