Kolostrum
Kolostrum (předmléko) je první tekutina, která se u savců, včetně člověka, tvoří prvních 24-48 hodin po narození. Vyznačuje se vysokým obsahem imunoglobulinů (zejména IgG), růstových faktorů (IGF-1, EGF) a bílkovin se silným protizánětlivým účinkem¹.
Proč je kolostrum důležité?
- Imunitní ochrana novorozence: Obsahuje velké množství protilátek, které pasivně chrání dítě před infekcemi dýchacích cest a trávicího traktu².
- Podpora střevní bariéry: Růstové faktory a laktoferin podporují urychlené dozrávání střevního epitelu a snižují propustnost střevní sliznice³.
- Anabolické vlastnosti: Kolostrum obsahuje vysoké množství bílkovin a růstových faktorů, které mohou zlepšit regeneraci a zvýšit syntézu svalových bílkovin u dospělých sportovců⁴.
Hlavní složky kolostra
- Imunoglobuliny (IgG, IgA, IgM).
- Laktoferin a lysozym: Mají antibakteriální a antivirové účinky⁵.
- Růstové faktory (IGF-1, TGF-β): Podporují regeneraci tkání a růst buněk⁶.
- Probiotické oligosacharidy: Slouží jako prebiotika, která podporují zdravou střevní flóru⁷.
Jak se kolostrum používá?
- Novorozenci: První dávka (mléčná horečka) ihned po narození pomáhá budovat imunitu-².
- Dospělí a sportovci: doplňování (10-20 g/den ve formě prášku) může podpořit regeneraci po intenzivním cvičení a zlepšit zdraví střev⁸.
¹ Playford R.J., MacDonald C.E., Johnson W.S. "Colostrum and milk-derived peptide growth factors for the treatment of gastrointestinal disorders" (Kolostrum a peptidové růstové faktory získané z mléka pro léčbu gastrointestinálních poruch). Am J Clin Nutr 2000;72(1 Suppl):5-14.
² Neville M.C., Allen J.C., Archer P. et al. "Studies on human lactation: Milk composition and infant consumption during the onset of lactation." (Studie o lidské laktaci: složení mléka a spotřeba kojenců během počátku laktace). Am J Clin Nutr 1988;48(6):1375-1386.
³ Carver J.D.. "Dietní faktory ovlivňující zdraví střev u novorozených hospodářských zvířat". J Nutr 1999;129(2S Suppl):501S-505S.
⁴ Shing C.M., Peake J.M., Suzuki K. et al. "Effects of bovine colostrum supplementation on immune variables in highly trained cyclists". J Appl Physiol 2007;102(4):1113-1122.
⁵ González-Chávez S.A., Arévalo-Gallegos S., Rascón-Cruz Q. "Lactoferrin: struktura, funkce a aplikace.". Int J Antimicrob Agents 2009;33(4):301.e1-301.e8.
⁶ DeNardo B., DeNardo D.J., McCauley T. et al. "Insulin-like growth factors and their receptors in the mammary gland". Endocr Rev 1995;16(1):85-107.
⁷ Newburg D.S. "Oligosacharidy v lidském mléce a bakteriální kolonizace". J Pediatr 2000;136(2):117-123.
⁸ Jones A., Vernon-Roberts B., Taylor P., et al. "Oral bovine colostrum supplementation enhances recovery and mucosal immunity after strenuous exercise". J Sports Sci 2014;32(6):488-497.
Časté otázky
Co je kolostrum a jak se liší od běžného mléka?
Kolostrum je první tekutina, kterou tělo savců včetně člověka vytváří prvních 24 až 48 hodin po porodu, na rozdíl od zralého mléka obsahuje mnohem více imunoglobulinů, růstových faktorů a bílkovin s protizánětlivým účinkem. Jeho hlavním úkolem je poskytnout novorozenci rychlou imunitní ochranu, než se jeho vlastní imunitní systém plně rozvine.
K čemu se kolostrum používá u dospělých?
U dospělých a sportovců se kolostrum, nejčastěji hovězí, užívá jako doplněk stravy v dávce přibližně 10 až 20 gramů denně ve formě prášku, obvykle s cílem podpořit regeneraci po náročném tréninku a zdraví trávicího traktu. Díky obsahu růstových faktorů a laktoferinu může přispívat i k udržení zdravé střevní bariéry.
Jaké jsou hlavní účinné látky v kolostru?
Mezi klíčové složky patří imunoglobuliny IgG, IgA a IgM, dále laktoferin a lysozym s antibakteriálními účinky a růstové faktory jako IGF-1 nebo TGF-β, které podporují regeneraci tkání. Kolostrum obsahuje také probiotické oligosacharidy, jež fungují jako prebiotikum pro zdravou střevní mikroflóru.
Je kolostrum vhodné i pro lidi s intolerancí laktózy?
Kolostrum obsahuje určité množství mléčných bílkovin a v menší míře i laktózu, takže lidé s výraznou intolerancí laktózy nebo alergií na bílkovinu kravského mléka by měli být opatrní a raději se poradit s lékařem nebo nutričním specialistou. Na trhu jsou dostupné i výrobky s deklarovaným nižším obsahem laktózy, u kterých je vhodné ověřit konkrétní složení.
