Fytoestrogeny
Fytoestrogeny (rostlinné estrogeny) jsou polyfenolické sloučeniny strukturně podobné lidským estrogenům, které se v těle vážou na estrogenové receptory a mohou mírně modulovat hormonální aktivitu¹. Nejznámější jsou izoflavony (genistin, daidzin) ze sóji a lignany ze lněného semínka, dále kumestany ze včelích řízků a stilbeny (resveratrol) v červeném víně².
Proč jsou fytoestrogeny důležité?
- Mírná hormonální modulace: během menopauzy mohou díky svému slabému estrogennímu účinku zmírnit návaly horka a noční pocení³.
- Kardiovaskulární ochrana: Izoflavony snižují hladinu LDL cholesterolu a zlepšují funkci endotelu⁴.
- Protinádorový potenciál: Lignany a resveratrol mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, které mohou brzdit růst hormonálně závislých nádorů, zejména prsu a prostaty⁵.
Hlavní třídy a zdroje
- Izoflavony: sója, tofu, tempeh (genistein, daidzin)⁶.
- Lignany: lněné semínko, celá pšenice, sezamová semínka⁷.
- Kumestany: včelí řezy, pšeničné klíčky⁸.
- Stilbeny: hrozny, červené víno (resveratrol)⁹.
¹ Kuiper G.G.J.M. et al. "Interakce estrogenních chemických látek a fytoestrogenů s estrogenním receptorem β". Endocrinology 1998;139(10):4252–4263.
² Bhatia S. et al. "Phytoestrogens and their health effects" (Fytoestrogeny a jejich účinky na zdraví). Food Chem Toxicol 2018;113:247-259.
³ Ladas E.J. et al. "Phytoestrogens for osteoporosis: a systematic review of randomized controlled trials" (Fytoestrogeny pro osteoporózu: systematický přehled randomizovaných kontrolovaných studií). Menopauza 2010;17(4):874-884.
⁴ Squadrito F. et al. "Effects of the phytoestrogen genistein on endothelial function in postmenopausal women: a randomized trial" (Účinky fytoestrogenu genisteinu na endoteliální funkce u žen po menopauze: randomizovaná studie). JAMA 2003;290(13):1701-1707.
⁵ Carmichael A.R. "Fytoestrogeny a riziko rakoviny prsu". Breast Cancer Res Treat 2006;97(2):103-109.
⁶ Messina M. "Insights gained from 20 years of soy research" (Poznatky získané z 20 let výzkumu sóji). J Nutr 2010;140(12):2289S-2295S.
⁷ Kuijsten A. et al. "Dietary intake and major food sources of plant lignans in Dutch adults" (Příjem potravy a hlavní potravinové zdroje rostlinných lignanů u dospělých Nizozemců). Br J Nutr 2005;93(4):559-567.
⁸ Adlercreutz H. et al. "Lignany a lidské zdraví". Crit Rev Clin Lab Sci 1993;30(3):121-145.
⁹ Pervaiz S., Holme A.L. "Resveratrol: jeho biologické cíle a funkční aktivita". Antioxid Redox Signal 2009;11(11):2851-2897.