Omega 3
Omega-3 mastné kyseliny jsou polynenasycené tuky, které si tělo nedokáže vyrobit a musí je přijímat stravou. Hlavními zástupci jsou kyselina α-linolenová (ALA), která se přeměňuje jen částečně, a dlouhé formy kyseliny eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenové (DHA), které jsou obsaženy hlavně v mořských plodech¹.
Proč jsou omega-3 důležité?
- Protizánětlivé účinky: EPA a DHA jsou prekurzory eikosanoidů, které snižují produkci zánětlivých mediátorů a pomáhají udržovat zdraví kloubů a cév².
- Kardiovaskulární zdraví: Pravidelná suplementace (≥ 1 g kombinované EPA + DHA denně) snižuje triglyceridy, mírně zlepšuje funkci endotelu a snižuje riziko kardiovaskulárních příhod³.
- Funkce mozku: DHA je hlavní složkou neuronálních membrán, podporuje poznávání a může zmírňovat příznaky deprese⁴.
Hlavní zdroje a dávkování
- Tučné ryby (losos, makrela, sardinky) poskytují přibližně 1-2 g EPA + DHA na porci⁵.
- Rybí olej nebo olej z mořských řas: 250-500 mg EPA + DHA denně pro celkové udržení; 2-4 g denně při hypertriglyceridémii pod lékařským dohledem⁶.
- Rostlinné zdroje (lněná a chia semínka) poskytují ALA, ale jejich přeměna na EPA/DHA je omezená³.
¹ Kris-Etherton P.M. et al. "Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease" (Konzumace ryb, rybí olej, omega-3 mastné kyseliny a kardiovaskulární onemocnění). Circulation 2002;106(21):2747–2757.
² Calder P.C. "Omega-3 mastné kyseliny a zánětlivé procesy". Nutrients 2010;2(3):355-374.
³ Evropský úřad pro bezpečnost potravin. "Vědecké stanovisko k přípustné horní hranici příjmu EPA a DHA". EFSA Journal 2012;10(7):2815.
⁴ Martins J.G.. "Zdá se, že za účinnost suplementace omega-3 polynenasycenými mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem u deprese je zodpovědná EPA, ale nikoli DHA." J Am Coll Nutr 2009;28(5):525-542.
⁵ Mozaffarian D., Wu J.H.Y. "Omega-3 mastné kyseliny a kardiovaskulární onemocnění: vliv na rizikové faktory, molekulární cesty a klinické příhody". J Am Coll Cardiol 2011;58(20):2047-2067.
⁶ Bays H.E. et al. "Icosapent ethyl prescribing information" (Informace o předepisování přípravku Icosapent ethyl). Am J Cardiovasc Drugs 2019;19(6):545-556.