Rostlinné steroly
Rostlinné steroly (fytosteroly) jsou strukturně podobné molekulám cholesterolu, které se nacházejí v membránách rostlinných buněk. Nejběžnější jsou sitosterol, kampesterol a stigmasterol. Díky své podobnosti s cholesterolem jsou schopny soutěžit o vstřebávání ve střevech, a tím snižovat množství vstřebaného cholesterolu¹.
Proč jsou rostlinné steroly důležité?
- Snížení LDL cholesterolu: Při denním příjmu 2-3 g fytosterolů se LDL cholesterol sníží v průměru o 8-10 %².
- Kardiovaskulární prevence: Nižší hladina LDL je spojena s nižším rizikem ischemické choroby srdeční³.
- Přírodní alternativa: Skvělá volba pro ty, kteří hledají doplňkovou strategii k dietám a lékům.
Hlavní zdroje
- Rostlinné oleje: řepkový, kukuřičný, slunečnicový⁴.
- Ořechy a semena: pistácie, para ořechy, dýňová semena⁴.
- Obohacené potraviny: margaríny, jogurty nebo nápoje s přidanými fytosteroly⁵.
Jak je účinně užívat?
- Dávka: 2-3 g denně (např. 2 polévkové lžíce obohaceného margarínu)².
- Doba příjmu: Spolu s hlavním jídlem, aby se co nejlépe využil mechanismus konkurence při vstřebávání lipofilních složek.
¹ Jones P.J.H., AbuMweis S.S. "Fytosteroly jako funkční složky potravin: souvislosti s kardiovaskulárními chorobami a rakovinou". Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2009;12(2):147-151.
² Demonty I. et al. "Continuous dose-response relationship of the LDL-cholesterol-lowering effect of phytosterol intake" (Kontinuální vztah mezi dávkou a odpovědí účinku příjmu fytosterolů na snížení LDL-cholesterolu). J Nutr 2009;139(2):271-284.
³ Baumgartner S. et al. "Účinky fytosterolů na metabolismus cholesterolu". Curr Opin Lipidol 2000;11(4):387-398.
⁴ Gylling H. et al. "Rostlinné steroly a rostlinné stanoly v hypercholesterolémii a prevenci kardiovaskulárních onemocnění". Atherosclerosis 2014;232(2):346–360.
⁵ Clifton P.M. et al. "Effect of a phytosterol-enriched margarine on serum lipids in moderately hypercholesterolaemic subjects" (Vliv margarínu obohaceného o fytosteroly na sérové lipidy u osob s mírnou hypercholesterolemií). Eur J Clin Nutr 2004;58(10):1399-1407.