Energetická bilance
Energetická bilance je poměr mezi energií přijatou v potravě (kalorie z tuků, sacharidů a bílkovin) a energií vydanou na bazální metabolismus, fyzickou aktivitu a termoregulaci. Vyjadřuje se vzorcem:
Energetická bilance = příjem energie - výdej energie
Proč je energetická bilance důležitá?
- Kontrola hmotnosti: dlouhodobě pozitivní bilance (příjem > výdej) vede k nárůstu hmotnosti, negativní bilance (příjem < výdej) vede k poklesu hmotnosti¹.
- Zdravotní rizika: Nerovnováha je spojena s obezitou, metabolickým syndromem a kardiovaskulárními chorobami².
- Optimalizace výkonnosti: Sportovci a aktivní jedinci potřebují přesnou energetickou bilanci pro regeneraci a výkon³.
Klíčové složky
- Bazální metabolická rychlost (BMR ) - energie potřebná k udržení základních životních funkcí⁴.
- Tepelný účinek potravy (TEF ) - energie vynaložená na trávení a vstřebávání živin⁵.
- Fyzická aktivita - od spontánní NEAT (non-exercise activity thermogenesis) po cílený trénink⁶.
Jak dosáhnout vyvážené energetické bilance?
- Kalorický deník.
- Monitorování energetického výdeje: k odhadu energetického výdeje používejte nositelná zařízení.
- Upravte složení stravy: Vyvážený poměr makronutrientů podporuje stabilnější energii a pocit sytosti⁷.
¹ Hill J.O., Peters J.C. "Příspěvek životního prostředí k epidemii obezity". Science 1998;280(5368):1371–1374.
² Hall K.D. et al. "Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight" (Kvantifikace vlivu energetické nerovnováhy na tělesnou hmotnost). Lancet 2011;378(9793):826-837.
³ Jeukendrup A., Gleeson M. Sportovní výživa: úvod do produkce energie a výkonnosti. Human Kinetics; 2010.
⁴ Mifflin M.D. et al. "A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals" (Nová prediktivní rovnice pro klidový energetický výdej u zdravých jedinců). Am J Clin Nutr 1990;51(2):241-247.
⁵ Schutz Y. "Termický účinek potravy a obezita: kritický přehled". Nutr Metab 2006;3:23.
⁶ Levine JA. "Non-exercise activity thermogenesis (NEAT): environment and biology". Am J Physiol Endocrinol Metab 2004;286(5):E675-E685.
⁷ Rolls B.J. "The role of energy density in the overconsumption of fat." (Úloha energetické hustoty při nadměrné spotřebě tuků). J Nutr 2000;130(2S Suppl):268S-271S.