Laktobacily
Laktobacily jsou rod grampozitivních anaerobních bakterií, které patří mezi nejhojněji zastoupená probiotika ve střevech. Běžně se vyskytují v trávicím traktu zdravého člověka, zejména druhy Lactobacillus acidophilus, L. rhamnosus, L. casei a L. plantarum¹.
Proč jsou důležité?
- Udržování rovnováhy mikrobioty: Laktobacily produkují kyselinu mléčnou, která snižuje pH ve střevě a zabraňuje přemnožení nežádoucích patogenů, jako je Clostridium difficile nebo Salmonella².
- Podpora imunitního systému: Současnou stimulací tvorby IgA protilátek ve střevní sliznici pomáhají bránit se infekcím a snižují zánětlivé procesy³.
- Zlepšují trávení laktózy: Některé kmeny(L. acidophilus) produkují laktázu, enzym štěpící mléčný cukr, který pomáhá osobám s mírnou intolerancí laktózy zlepšit trávení mléčných výrobků⁴.
Zdroj a forma podání
- Fermentované potraviny: Jogurt, kefír, kysané zelí a kimči přirozeně obsahují laktobacily, i když jejich počet se může lišit v závislosti na procesu fermentace⁵.
- Doplňky stravy: Probiotické kapsle a prášky uvádějí přesný počet živých kultur (obvykle ≥ 10⁹ CFU na dávku) a často kombinují více kmenů laktobacilů⁶.
Jak je ve střevech podpořit?
- Prebiotika: Potraviny bohaté na inulin (cibule, česnek, pórek) nebo rezistentní škrob (chlazené vařené brambory, luštěniny) podporují růst laktobacilů⁷.
- Pravidelné užívání: symbióza prebiotik a probiotik přináší nejlepší výsledky, pokud se užívá denně po dobu nejméně 4-6 týdnů⁸.
¹ Ouwehand A.C. et al. "Probiotické bakterie: prevence onemocnění a nutriční modulace". Br J Nutr 2002;88(Suppl 1):S75-S90.
² Sanders M.E. "Probiotika: definice, zdroje, výběr a použití". Clin Infect Dis 2008;46(Suppl 2):S58-S61.
³ Lebeer S. et al. "Hostitelské interakce povrchových molekul probiotických bakterií: srovnání s komenzály a patogeny". Nat Rev Microbiol 2010;8(3):171-184.
⁴ Misselwitz B. et al. "Malabsorpce a intolerance laktózy: patogeneze, diagnostika a léčba". Nutrients 2019;11(10):2390.
⁵ Hill C. et al. "Konsensuální prohlášení Mezinárodní vědecké asociace pro probiotika a prebiotika o rozsahu a vhodném používání termínu probiotikum". Nat Rev Gastroenterol Hepatol 2014;11(8):506-514.
⁶ Guandalini S. et al. "Probiotika pro léčbu akutního průjmu u dětí: randomizovaná dvojitě zaslepená placebem kontrolovaná studie". BMJ 2000;320(7238):1267-1270.
⁷ Slavin J. "Vláknina a prebiotika: mechanismy a zdravotní přínosy". Nutrients 2013;5(4):1417-1435.
⁸ McFarland L.V.. "Probiotika pro primární a sekundární prevenci infekcí vyvolaných C. difficile: metaanalýza a systematický přehled". Antibiotika 2015;4(2):160-178.
Časté otázky
Co jsou laktobacily a kde se v těle nacházejí?
Laktobacily jsou rod grampozitivních bakterií, které patří mezi nejhojněji zastoupená probiotika v trávicím traktu zdravého člověka. Mezi nejběžnější druhy patří Lactobacillus acidophilus, L. rhamnosus, L. casei a L. plantarum.
Jaké jsou hlavní přínosy laktobacilů pro zdraví?
Laktobacily produkují kyselinu mléčnou, která snižuje pH ve střevě a brání přemnožení nežádoucích patogenů, a zároveň podporují imunitní systém stimulací tvorby protilátek IgA ve střevní sliznici. Některé kmeny navíc produkují laktázu, enzym, který pomáhá lépe trávit mléčný cukr u lidí s mírnou intolerancí laktózy.
V jakých potravinách se laktobacily přirozeně vyskytují?
Přirozeně se laktobacily nacházejí ve fermentovaných potravinách, jako je jogurt, kefír, kysané zelí nebo kimchi, přičemž jejich množství se liší podle způsobu fermentace. Kromě potravin je lze doplňovat i formou probiotických kapslí nebo prášků s deklarovaným počtem živých kultur.
Jak podpořit růst laktobacilů ve střevách?
Růst laktobacilů podporují prebiotika, tedy potraviny bohaté na vlákninu inulin, jako cibule, česnek nebo pórek, a rezistentní škrob obsažený například v chlazených vařených bramborech nebo luštěninách. Nejlepších výsledků se dosahuje pravidelnou kombinací prebiotik a probiotik po dobu alespoň čtyř až šesti týdnů.
