Obsah článku
Jak zhubnout zdravě?
Studium lidského těla, včetně metabolismu je otázkou několikaleté neustálé snahy a odhodlání. Mnozí lidé však nemají tolik času (a další zdroje) nazbyt, a proto jim mohou chybět některé základní poznatky, které ovlivňují jejich životy na mnoha úrovních. Od buněčné až po sociálně-profesionální úrovně, kdy například dlouhodobá nadváha a neschopnost vejít se do oblíbených šatů způsobila postupné narušování pozitivního sebeobrazu člověka. Výsledkem toho může být podkopání sebedůvěry, což přispěje k neúspěchu při obhajobě své žádosti o povýšení v práci. Realistický scénář? Prosím, posuďte sami. Takto by se dalo teoretizovat v podstatě do nekonečna, ale to by hodně užitku nepřineslo, protože pokud chceme řešit vážnou „nemoc blahobytu“ jako je obezita, nebo její mezistupeň - nadváhu, budeme potřebovat pozornost jinde. (Upozornění: Tento článek není ani zdaleka vyčerpávajícím zdrojem informací a poznatků ohledně lidského těla, metabolismu a ani problematiky hubnutí a zdravé výživy. Výživa není jen jíst salát, nejíst mastné a nepít slazené nápoje. Výživa je věda jako každá jiná, o nic méně hluboká a o nic méně široká. Věděli jste například, že živiny a bioaktivní složky potravin mohou reverzibilně měnit stav metylace DNA, modifikace histonů a remodelaci chromatinu, následně měnit genovou expresi a mít vliv na celkové zdraví? [1]Jak nás ovládají naše chutě a přebírají kontrolu nad rozhodovacími procesy?
Přemýšleli jsme někdy nad tím, proč může být tak těžké odolávat sladkému nebo proč je například konzumace jídel plných (i) nezdravých tuků tak „příjemná“? Skutečnou odpověď na tuto otázku bychom mohli hledat například v biochemii, konkrétněji v neurochemii. I přesto, že je třeba respektovat složitost vědy a není správně příliš ji zjednodušovat, v tomto případě může takové zjednodušení přinést praktický užitek zejména pro nezasvěcené lidi a kvůli tomu věřím, že je toto zjednodušení opodstatněné. Zjednodušovat budeme látku a funkce látky, která se nazývá - dopamin. Dopamin je tzv. neurotransmiter - přenašeč chemických signálů mezi mozkovými buňkami, jinými slovy je to způsob, jak mezi sebou jednotlivá centra v mozku komunikují a ovlivňují mnohé jiné procesy ve zbytku těla. Této látce a její funkcím by bylo možné věnovat desítky samostatných článků, ale v tomto kontextu se budeme soustředit na to, jak svými stravovacími návyky můžete (negativně) ovlivňovat hladiny této látky a jak se to může projevit v každodenním životě.Co je dopamin a jak funguje? (přibližně)
Dalo by se tvrdit, že dopamin je jedna z látek, které mají vliv na to, jak se cítíte na vědomé úrovni. Dalo by se tvrdit, že čím více dopaminu (do určitého množství), tím lepší je váš subjektivní pocit. Nyní - co by se stalo, kdyby strava bohatá na přidaný cukr nebo strava bohatá na tuky způsobovala zvyšování dopaminu? Jak by to dokázalo ovlivnit stravování jednotlivce v každodenním životě? (Nápověda: mechanismus tvorby dopaminu probíhá v mozkových centrech, které se vyvinuly ještě dříve než neocortex - část mozku, která je podle vědců u lidí odpovědná za myšlení a další kognitivní funkce) Bylo by možné předpokládat, že neurochemické procesy by dokázaly mít převahu nad „vědomými“ rozhodnutími, a tím přispívat k obezitě? (Čím více sladkého, tím více dopaminu, čím více dopaminu, tím silnější nutkání) Jak silné dokáží být tyto neurochemické impulzy, co se týče ovlivňování rozhodnutí člověka? Názorným příkladem jsou jedinci, kteří již několik let pravidelně konzumují tvrdé drogy (stimulanty), není ojedinělé, pokud uživatel ani nikdy nepřestane. A to i přesto, že mu to zničilo téměř všechny šance na zdravý a plnohodnotný život. Jaký mají souvislost tvrdé drogy (stimulanty) s cukrem a nezdravou stravou? Stimulují stejný dopaminergický systém. A zvyšují hladinu téhož dopaminu. Toto je samozřejmě zjednodušené vysvětlení a určitě je rozdíl kromě množství zvýšeného dopaminu i v jiných mechanismech a účincích, které probíhají v organismu.Co dělat s těmito informacemi?
Nyní již víte, že vaše snaha o hubnutí sestává ze složitějších mechanismů, než je jen „zdravé jídlo“ a cvičení, a pokud víte, že vaše snažení může být ovlivněno pouhým okem neviditelnými silami, jste lépe připraveni na to, abyste uspěli a dosáhli svého cíle. Stručná rekapitulace „skrytých“ mechanismů, které vám mohou zkomplikovat shazování kilogramů: - Hormonální nerovnováha (TSH, inzulín, leptin, kortizol, estrogen a další) - Nerovnováha látek, které plní funkce v nervovém systému (a dokáží potenciálně měnit subjektivní stavy člověka) a jsou ovlivňovány stravou, mezi které patří např: dopamin, serotonin, acetylcholin, GABA... [2] Tyto informace vám pomohou lépe bojovat s nadváhou a shazovat nadbytečné kilogramy a také vědomě zasahovat do biochemických procesů a pozitivně je ovlivňovat. Kromě toho vám vyřešení těchto biochemických problémů může pomoci zbavit se množství dalších příznaků, mezi které může patřit: únava, deprese, poruchy nálad, bolesti svalů a kloubů, rozmazané vidění, zrychlený nebo zpomalený srdeční tep, neplodnost, nadměrné pocení, poruchy trávení a takto by se dalo pokračovat ještě dost dlouho. Hormony a další látky se podílejí na obrovském množství životně důležitých funkcí. Pokud nastaly nerovnováhy těchto látek, je možné očekávat problémy různého typu a různé intenzity v různých částech těla a mysli. Proto je vhodné konzultovat tyto záležitosti s odborníkem, pokud chcete dosahovat viditelných výsledků v rozumném čase a aniž byste si nedopatřením případně nezpůsobili ještě větší nerovnováhy různých látek ve vašem těle. Samozřejmě, není to nutnost a požadované výsledky se mohou dostavit i bez těchto znalostí. Někdy stačí „pouze“ zdravě jíst a alespoň 3x týdně cvičit. A kdybyste chtěli jít do hloubky a zkoumat biochemické procesy a metabolismus, i to je možnost, protože informace jsou dostupné na internetu nebo v učebnicích. Co však bude potřeba, je značná investice času a energie, abyste tyto informace proměnili na použitelné praktické poznatky. Chcete-li tento čas zkrátit a energii investovat jinam, můžete tyto záležitosti konzultovat se mnou, protože zkoumání a vzdělávání se v této oblasti je mou prací, mým posláním... Čím více lidí dokážu nasměrovat k té nejvhodnější stravě, která jim pomůže žít déle a zdravěji, tím se cítím úspěšněji. A pokud mi chcete pomoci cítit se úspěšněji tím, že mi dovolíte přičinit se k tomu, že budete úspěšnější vy, neváhejte mě kontaktovat a já vám ráda pomůžu, jak budu moci. 🙂Časté otázky
Jak souvisí dopamin s chutěmi na sladké a hubnutím?
Dopamin je neurotransmiter, který ovlivňuje to, jak se cítíme, a strava bohatá na cukr nebo tuky dokáže jeho hladinu zvyšovat. To může vytvářet silné nutkání danou potravinu znovu konzumovat, podobně jako u jiných mechanismů odměny v mozku. Pochopení tohoto mechanismu pomáhá lépe zvládat chutě, které nesouvisí se skutečným hladem.
Jaké hormony mohou ovlivňovat neúspěšné hubnutí?
Mezi hormony, které se podílejí na regulaci hmotnosti, patří například TSH (hormon štítné žlázy), inzulin, leptin, kortizol nebo estrogen. Pokud jsou tyto hormony v nerovnováze, může být hubnutí výrazně obtížnější i při dodržování jídelníčku a cvičení. Proto je v takových případech vhodné poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.
Proč samotné omezení jídla a více pohybu k hubnutí nestačí?
Tento zjednodušený přístup nezohledňuje hormonální a neurochemické procesy, které ovlivňují chuť k jídlu i ukládání tuku. Faktory jako stres, spánek nebo nerovnováha látek jako dopamin či serotonin mohou úsilí o hubnutí komplikovat. Proto bývá účinnější komplexnější přístup, který bere v úvahu i tyto skryté mechanismy.
Kdy je vhodné vyhledat odbornou pomoc při hubnutí?
Pokud dlouhodobě dodržujete zdravý jídelníček a pravidelně cvičíte, ale výsledky se nedostavují, může být užitečné konzultovat situaci s odborníkem. Ten dokáže posoudit případnou hormonální nerovnováhu nebo jiné skryté příčiny a navrhnout vhodný individuální postup. Konzultace pomáhá i s nastavením realistických a udržitelných cílů.
