Přerušovaný půst je jeden z nejpopulárnějších způsobů stravování posledních let. Slibuje rychlé hubnutí, omlazení buněk i lepší soustředění. V tomto článku vám vysvětlím, jak funguje, jaké typy existují a co z toho, co o něm čtete, potvrzují studie.

Co je přerušovaný půst

Přerušovaný půst neurčuje, co jíte, ale kdy. Střídají se v něm období jídla a období bez jídla nebo s velmi malým množstvím kalorií. Nejčastější typy jsou:

• 16/8: jíte v 8hodinovém okně, například od 10:00 do 18:00, a 16 hodin nejíte. Odborně se tomu říká časově omezené stravování,
• 5:2: pět dní v týdnu jíte běžně a dva dny, které nejdou po sobě, přijmete jen kolem 500 až 600 kcal,
• půst obden: střídáte dny s běžným jídlem a dny s velmi malým příjmem, obvykle kolem čtvrtiny běžné potřeby,
• celodenní půst: jeden až dva dny v týdnu bez jídla.

Pro zdraví není nutné postit se alespoň 16 hodin, jak se často uvádí. Pevná hranice, od které by se „zapínaly“ zdravotní účinky, se ve studiích nepotvrdila.

Co se v těle během půstu děje

Po jídle tělo čerpá energii hlavně z glukózy a zásob glykogenu v játrech. Když se zásoby vyčerpají, začne víc využívat tuky a játra z nich tvoří ketolátky. K tomuto metabolickému přepnutí dochází obvykle po víc než 12 hodinách bez jídla (Anton a kol., 2018).

Často se zmiňuje i autofagie, tedy proces, při kterém buňky recyklují své poškozené součásti. Je to skutečný a důležitý proces, většina poznatků o tom, jak ho ovlivňuje půst, však pochází ze studií na zvířatech a buňkách (de Cabo a Mattson, 2019). Zda a po kolika hodinách půstu se u lidí výrazně zvýší, zatím nevíme. Tvrzení o „omlazení těla“ jsou proto předčasná.

Pomáhá přerušovaný půst zhubnout?

Ano, ale podle studií ne lépe než běžné snížení kalorií. Funguje hlavně proto, že v kratším čase sníte méně.

• Největší souhrn 99 randomizovaných studií s 6 582 dospělými z roku 2025 zjistil, že všechny typy přerušovaného půstu i klasická redukční dieta snižují hmotnost přibližně stejně. Jen půst obden měl mírně lepší výsledek, v průměru o 1,3 kg (Semnani-Azad a kol., 2025).
• V roční studii zhubli lidé s půstem obden stejně jako lidé s denním snížením kalorií. Půst však vzdalo víc účastníků, 38 % oproti 29 % (Trepanowski a kol., 2017).
• Když lidé s obezitou jedli 12 měsíců jen od 8:00 do 16:00 a zároveň snížili kalorie, zhubli v průměru 8 kg. Skupina, která snížila kalorie bez časového okna, zhubla 6,3 kg a rozdíl nebyl statisticky významný (Liu a kol., 2022).
• Model 5:2 vedl u mladších žen s nadváhou k podobnému úbytku hmotnosti jako soustavné omezení kalorií (Harvie a kol., 2011).

Přerušovaný půst je tedy jeden z možných způsobů, jak jíst méně. Pokud vám vyhovuje, může fungovat dobře. Pokud vás nutí neustále myslet na jídlo, není to lepší cesta.

Na co si dát pozor: svaly

Ve studii 16/8 bez dalších změn ve stravě lidé zhubli jen málo a ve skupině měřené podrobněji ztratili i část svalové hmoty (Lowe a kol., 2020). Souhrn metaanalýz také spojuje přerušovaný půst s úbytkem beztukové hmoty (Patikorn a kol., 2021).

Pokud se pro půst rozhodnete, myslete na to, abyste:

• měli v každém jídle dostatek bílkovin (ryby, vejce, luštěniny, tvaroh, jogurt, maso),
• alespoň dvakrát týdně zařadili silový trénink,
• nejedli v jídelním okně jen rychlá jídla a sladkosti.

Ženy po 35 a menopauza

Přerušovaný půst je oblíbený mezi ženami ve středním věku, studií zaměřených přímo na ženy v perimenopauze a menopauze je však málo. Přehled studií o půstu a hormonech z roku 2022 konstatuje, že údajů je příliš málo na pevné závěry (Cienfuegos a kol., 2022).

Pro ženy v tomto období je důležité hlavně udržet svaly a kosti, takže dostatek bílkovin, vápníku a pohybu je důležitější než délka půstu. Pokud se po zavedení půstu zhorší spánek, nálada nebo pravidelnost cyklu, je to signál zvolit mírnější formu, například 12hodinové noční okno bez jídla.

Pro koho přerušovaný půst není vhodný

Bez porady s lékařem se nepostěte, pokud:

• jste těhotná nebo kojíte,
• máte za sebou poruchu příjmu potravy nebo máte sklon k přejídání,
• máte cukrovku a užíváte inzulin nebo léky, které snižují cukr v krvi, hrozí jeho nebezpečný pokles,
• užíváte léky, které se musí brát s jídlem,
• máte podváhu nebo je vám méně než 18 let.

Na začátku se mohou objevit bolesti hlavy, podrážděnost nebo hlad. Pokud přetrvávají nebo se vám točí hlava, půst přerušte.

Jak začít, pokud to chcete vyzkoušet

1. Začněte 12 hodinami bez jídla přes noc, například od 19:00 do 7:00. Pro mnoho lidí je to přirozený první krok.
2. Po týdnu můžete okno zkrátit na 10 hodin a pokud vám to vyhovuje, později na 8.
3. Během půstu pijte vodu, neslazený čaj nebo černou kávu.
4. První jídlo po půstu ať je běžné vyvážené jídlo s bílkovinami, zeleninou a přílohou. Není potřeba vyhýbat se kombinaci sacharidů a tuků.
5. Sledujte, jak se cítíte. Pokud vám půst bere energii na pohyb nebo zhoršuje spánek, není pro vás.

Pokud chcete hubnout bez přísných pravidel, přečtěte si i můj článek o keto dietě a jejích rizicích.

Závěr

Přerušovaný půst není zázračná metoda, ale může být praktický způsob, jak jíst méně a pravidelněji. Zhubnete s ním přibližně stejně jako s běžnou redukční dietou. Rozhodovat by proto mělo hlavně to, jestli ho dokážete dlouhodobě dodržet a jestli se při něm cítíte dobře.

Pokud si nejste jistí, jestli je půst pro vás vhodný, nebo chcete jídelníček, který zohlední váš režim, ráda vám pomůžu. První 20minutová konzultace je zdarma, víc najdete na stránce Služby.

Časté dotazy

Zdroje

1. Semnani-Azad a kol. (2025): Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors. BMJ
2. Trepanowski a kol. (2017): Effect of alternate-day fasting on weight loss, weight maintenance, and cardioprotection. JAMA Intern Med
3. Lowe a kol. (2020): Effects of time-restricted eating on weight loss: the TREAT randomized clinical trial. JAMA Intern Med
4. Liu a kol. (2022): Calorie restriction with or without time-restricted eating in weight loss. N Engl J Med
5. Harvie a kol. (2011): The effects of intermittent or continuous energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers. Int J Obes
6. Patikorn a kol. (2021): Intermittent fasting and obesity-related health outcomes: an umbrella review. JAMA Netw Open
7. Anton a kol. (2018): Flipping the metabolic switch: understanding and applying the health benefits of fasting. Obesity
8. de Cabo, Mattson (2019): Effects of intermittent fasting on health, aging, and disease. N Engl J Med
9. Cienfuegos a kol. (2022): Effect of intermittent fasting on reproductive hormone levels in females and males. Nutrients

Informace v článku mají informační charakter a nenahrazují lékařskou péči. Před změnou stravy nebo užíváním doplňků se poraďte se svým lékařem.